Ciasto:
1 /2 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
35 dag m±ki ziemniaczanej
2 jajka
5 dag m±ki pszennej Nadzienie:
3 dag suszonych grzybów
mały kawałek słoniny łub 2 łyżki masła 1 mała cebula lub 1/2 dużej tarta bułka pieprz, sól
Ziemniaki obrać i zmielić w maszynce lub przetrzeć przez sito. Dodać m±kę ziemniaczan± i pszenn±, jajka i szczyptę soli - wyrobić na jednolite ciasto. Grzyby namoczyć (najlepiej dzień wcze¶niej), ugo-tować, odcedzić (wywar można wykorzys-
tać do zupy) i drobno posiekać. Cebulę posiekać i udusić w łyżce tłuszczu, wymieszać z posiekanymi grzybami, dodaj±c tart± bułkę i sól (tart± bułkę można uprzednio na chwilę namoczyć i dobrze odcisn±ć). Z masy ziemniaczanej formować kluchy kształtu małych bułek grahamek i nadziewać grzybowym farszem. Gotować we wrz±tku i podawać polane stopion± słonin± lub masłem z dodatkiem surówki. Można też kluski piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.
W naszym k±ciku znajdziesz darmowe przepisy kulinarne na każd± okazję. Ciekawe pomysły na ¶niadania, obiady, przek±ski, desery oraz wiele innych posiłków opisanych w latwy i szczegółowy sposób. Skorzystaj z opcji wyszukaj lub wybierz literę, aby znaleĽć interesuj±cy Cię przepis.